Các món xiên que nổi tiếng nhất Châu Á

Châu Á được xem là thiên đường ẩm thực của vô số món ăn ngon từ những món ăn sang trọng, tinh tế trong nhà hàn, đến những món ăn giản dị, bình dân lề đường. Bạn sẽ khó có thể biết hết được một lần về nền ẩm thực đa dạng bậc nhất thế giới này. Và dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món xiên que đường phố hấp dẫn nhất ở mọi miền châu Á trong đó có Việt Nam.
 


 

Bạn chỉ cần dừng chân lại chút ít ở những gánh hàng chim cút nướng này thì xiên chim nướng trên than hồng, mùi thơm của thịt và tỏi đã lan tỏa khắp sẽ làm bạn ngất ngây và muốn thưởng thức ngay lập tức. Chim cút nướng ngon nhất là khi bạn chấm với muối tiêu, chanh, ớt hoặc tương ớt, bạn sẽ không cưỡng lại được sức hấp dẫn này đâu. Không chỉ có thịt chim cút xiên, mà ngay cả mề chim cút cũng sẽ khiến cho bạn không nỡ “bỏ qua” đâu.

Thịt nướng Satay – Malaysia



 

Món xiên que này thường sử dụng nguyên liệu bằng thịt bò hoặc thịt gà. Món thịt xiên nướng này được người Malaysia tẩm ướp kĩ sau đó được xiên trên những que xiên nhỏ và nướng trên than củi cháy rực để có dư vị cháy và mùi thơm ngào ngạt đặc trưng.

Món thịt xiên ngày ngon nhất khi thưởng thức với nước xốt đậu phộng ngọt, thơm lừng, nó sẽ tan dần trong miệng. Điều thú vị ở đây là nước xốt đậu phộng, được làm từ hỗn hợp các loại gia vị và đậu phộng xay.

Côn trùng xiên que – Lào, Campuchia



 

Việc sử dụng côn trùng làm món ăn ở nước ta không mấy phỏ biến nhưng nó lại là một món ăn rất được ưa thích ở Lào, Campuchia, Thái Lan… Nếu bạn có cơ hội đến với những đất nước này thì sẽ không khó để sở hữu một que côn trùng xiên như dế, cào cào…

Kẹo hồ lô – Trung Quốc



 

Đây là một món xiên que nổi tiếng tại Trung Quốc và Đài Loan. Trên khắp các nẻo đường Thượng Hải chúng ta rất dễ bắt gặp những chiếc xe ba gác với những cây gậy đầy kẹo hồ lô. Món ngon lề đường này có đủ vị từ dâu đến cà chua bi, mận… được bao bọc bởi đường cứng và cả táo. Những món trái cây khác như quýt, thơm, kiwi, chuối và nho, đang trở nên khá phổ biến trong món kẹo hồ lô.

Lòng gà nướng – Philippines



 

Cũng là món nướng, nhưng ở Philippines lại thích sử dụng nội tạng lợn hoặc gà hơn. Sau khi nội tạng gà hoặc lợn được làm sạch, họ tẩm ướp kĩ càng sau đó xiên vào que tre và nướng. Cùng với nước sốt được chế biến riêng, thật khó để cưỡng lại được món ăn lề đường dễ tìm thấy này.

Bạch tuộc nướng – Hàn Quốc



 

Hàn Quốc là quốc gia rất mạnh về ẩm thực các món hải sản, trong đó có bạch tuộc. Đây là một món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt sa tế. Bạch tuộc được xắt thành miếng nhỏ, xiên vào que và nướng. Đây là món ăn khoái khẩu của người Hàn Quốc cũng như khách du lịch.

Thịt nướng – Thái Lan



 

Món này được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước dừa, sau đó nướng trên than hồng, và thường ăn kèm với xôi và chấm nước ớt. Từng xiên thịt nướng tỏa ra mùi vị béo ngậy của thịt hòa quyện cùng vị khói của than là hình ảnh thường thấy trên các đường phố ở Thái.

Phá lấu – Hong Kong



 

Ở Hong Kong, họ không chỉ sử dụng mỗi thịt để xiên que mà còn có cả lòng heo, tai heo, chả cả xiên… các nguyên liệu này được ướp gia vị và màu sắc vô cùng vô cùng bắt mắt mà lại rất ngon miệng. Dĩ nhiên, hấp dẫn nhất là những que xiên phá lấu, thực khách có thể chọn những món mình thích sau đó dùng kèm với nước lèo cực kì đậm đà, vốn được xem là món ngon khó bỏ qua khi tới Hong Kong.

Thế giới ẩm thực lề đường cũng có rất nhiều thứ để bạn khám phá, đặc biệt là với văn hóa giản dị ở các nước châu Á trong đó có Việt Nam.

 

 

AddThis Social Bookmark Button